La première rencontre était avec Benoît Savigny dans une cave sur Amboise, nous avons fait connaissance autour d’un verre et le feeling est passé tout de suite. De beaux projets pour lui, ancien architecte reconverti en vigneron. Depuis quelques mois il vient d’acquérir un vignoble dans la ville de Troo et avec la complicité de Bénédicte de Ricke, ils ont les appellations Jasnières et Coteaux du Loir.
Le vin
Pour le moment, les appellations Coteaux du Loir et Jasnières, mais bientôt après des plantations supplémentaires sur la commune de Troo, nous pourrons déguster des Coteaux du Vendommois en blanc, rosé et rouge. Affaire à suivre!
Le vin
Pour le moment, les appellations Coteaux du Loir et Jasnières, mais bientôt après des plantations supplémentaires sur la commune de Troo, nous pourrons déguster des Coteaux du Vendommois en blanc, rosé et rouge. Affaire à suivre!
Ma cuvée coup de coeur : Jasnières “Benedictus” 2014 encore en élevage. Belle fraicheur, poire Williams, rondeur et finesse. Du potentiel a oublié en cave.
